Знакомимся
Повод, дата, гости и место. Вместе находим подходящий формат.
Наш подход
Продумать детали.
Оставить лёгкость.
Хороший праздник начинается задолго до первой подачи.
Прозрачные договорённости помогают спокойно ждать встречи.
Собираем меню
Обсуждаем вкусы, подачу и особенности питания ваших гостей.
Согласуем детали
Фиксируем состав услуг, смету, логистику и тайминг.
Встречаем гостей
Готовим пространство и следуем согласованному сценарию.
Небольшой чек-лист
Что подготовить
к первому разговору.
Событие
Повод, дата, предполагаемое количество взрослых и детей.
Площадка
Город, тип помещения, доступ к воде, электричеству и месту разгрузки.
Питание
Предпочтения, желаемые подачи, время основного приёма пищи.
Сервис
Нужны ли официанты, посуда, мебель, текстиль и уборка.
Почему сценарий важнее универсального меню
При одинаковом числе гостей деловая презентация и семейный праздник требуют разной организации еды. На презентации ценят быстрый доступ к небольшим закускам и напиткам; на семейном вечере больше внимания уделяют последовательности блюд и местам за столом. Поэтому обсуждение кейтеринга начинается с программы, а не с готового шаблона.
Для события в Туле мы предлагаем заранее описать путь гостя: прибытие, основная часть, перерывы и завершение. Затем можно подобрать меню, сервировку и работу команды под каждый этап. Такой порядок помогает видеть, какие услуги действительно нужны, а какие можно исключить без потери удобства.
Начнём с вашего повода
Хорошие встречи
начинаются
с разговора.
Расскажите о событии. Передадим заявку нашей команде и обсудим меню, площадку и детали.